Fattoria di Barbialla Vecchia
Il Castello di Barbialla
Azienda Agricola Barbialla: allevamento di vacche chianina a Montaione (FI)
Allevamento di vacche chianina iscritte al libro genealogico
Nel cuore della Toscana, immersa in uno splendido paesaggio che si perde tra pianure e colline, l'azienda Agricola Barbialla propone i gioielli del territorio toscano, dai vitigni all'allevamento di vacche chianina.
Il terreno dell'azienda agricola si sviluppa su una vasta tenuta situata al confine tra Firenze e Pisa, nella Valle dell'Egola. Questa tenuta di 700 ettari è uno dei luoghi più belli della regione. Dalle vaste pianure, alle dolci colline, ai bellissimi pioppeti e ai boschi selvaggi, questa suggestiva e spettacolare azienda agricola offre una vista mozzafiato che sembra incontaminata, dando vita ad un paesaggio incontaminato.
Il nostro è un allevamento vacca - vitello, per cui vendiamo vitelli di 5 mesi a coloro che poi si occuperanno dell'ingrasso e della macellazione.
Per garantire autenticità e genuinità, abbiamo optato per un allevamento allo stato semi brado di vacche chianina, tutti i capi sono iscritti al libro genealogico. Venite a scoprire questi simboli della bellezza tradizionale toscana e regalatevi un'esperienza indimenticabile come nessun'altra, gustando la carne del nostro allevamento.
La razza chianina
Caratteristiche e pregi
Le vacche chianina sono un'antica razza bovina, originaria dell'Italia, che si dice discenda dai bovini etruschi. Possiede una forte muscolatura e bassi livelli di grasso, che la rendono adatta a diversi usi, tra cui quello di essere considerata una delle migliori produttrici di carne bovina.
La razza ha anche caratteristiche impressionanti come la forza, l'agilità e la grazia che, nell'antichità, la rendevano capace di svolgere mansioni lavorative come il traino di carri o la gestione di caseifici. Le vacche di razza Chianina sono anche adatte a lunghe giornate sul campo e le rende adatte all'allevamento all'aperto e attualmente sono una delle migliori razze da carne tipiche della tradizione italiana.
Grazie alla loro profonda storia e alla combinazione di caratteristiche uniche, le vacche Chianina possono offrire una carne pregiata, con il giusto equilibrio di gusto e grassi, la base di bistecche dal sapore unico e dai valori nutrizionali perfetti.
La tenuta di Barbialla
Un luogo suggestivo e ricco di natura e storia
La vastità della tenuta di Barbialla è rinomata in tutta la zona e in tutta la regione Toscana, nota per le sue grandi proprietà.
Con una superficie di 700 ettari, si estende su tre province e si trova vicino alla città di San Miniato, una città fortificata nella bassa valle dell'Arno. A sud si trova San Gimignano e le sue grandi torri che attirano turisti da tutto il mondo. A soli 77 km a ovest si trova Pisa, mentre Siena si trova quasi esattamente alla stessa distanza a sud. Ogni luogo offre qualcosa di distinto e memorabile, rendendo questa regione un'area d'Italia davvero speciale che vale la pena visitare.
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Via Casastrada, 68 - 50050 Montaione (FI)
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P.I. 04905120483
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